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Cuando hemos visto esta receta hemos sentido la necesidad de probarla, compartirla y difundirla porque realmente tiene una pinta estupenda. Son bombones de queso de cabra y mermelada de vino, una receta extra\u00edda de la web www.mamapapillon.com<\/a>, elaborada adem\u00e1s con un endulzante bajo en calor\u00edas. Sin duda una propuesta m\u00e1s que interesante para incluirla en el men\u00fa de Navidad. A continuaci\u00f3n os copiamos la receta del post original, sin modificaciones, tal y como mandan los derechos de autor.<\/a> \ud83d\ude42<\/p>\n All\u00e1 va:<\/p>\n <\/p>\n Mermelada de vino tinto:<\/strong><\/p>\n 400 ml vino tinto<\/p>\n<\/li>\n 100 gr endulzante Truvia o Stevia<\/p>\n<\/li>\n 13 gr preparado en polvo para cobertura de tartas (gelificante)<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Bomb\u00f3n de queso:<\/strong><\/p>\n 200 gr queso cabra o un rulo individual peque\u00f1o<\/p>\n<\/li>\n 60 gr crocanti de almendra<\/p>\n<\/li>\n Mermelada de vino<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n Mermelada de vino tinto:<\/p>\n Ponemos en un cazo el vino y lo ponemos a fuego medio.<\/p>\n<\/li>\n Mientras el vino coge temperatura, mezclamos en un recipiente los 100 gr de Stevia o endulzante Truvia con los 13 gr del preparado en polvo para cobertura de tartas*.<\/p>\n<\/li>\n Antes de que el vino comience a hervir, incorporamos la mezcla anterior y removemos de forma constante hasta que hierva. Ver\u00e9is como espesa r\u00e1pidamente. Retirar del fuego.<\/p>\n<\/li>\n Metemos la mermelada en tarros de cristal (yo utilic\u00e9 dos peque\u00f1os) y la dejamos enfriar. Os recomiendo que la conserv\u00e9is en la nevera.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n * El preparado en polvo para cobertura de tartas lo uso como espesante-gelificante para que la mermelada tenga la textura correcta. He probado con gelatinas y otros gelificantes pero el resultado no es el mismo. Si utiliz\u00e1is la misma marca que yo (Belbake, LIDL), ver\u00e9is que el paquete es de 12 gr, y necesit\u00e1is 13 gr. Ese gramo de diferencia es equivalente a una cucharadita rasa de postre, por lo que necesitareis dos sobres del preparado.<\/p>\n Bomb\u00f3n de queso de cabra:<\/p>\n Primero hay que eliminar la corteza dura del queso de cabra, sin quitar la capa cremosa que hay justo debajo.<\/p>\n<\/li>\n Deshac\u00e9is los 200 gr de queso en un recipiente y lo trabaj\u00e1is bien hasta conseguir una masa homog\u00e9nea de queso.<\/p>\n<\/li>\n Cog\u00e9is unos 12 gr de queso y le dais forma redonda, hasta que quede una bola bien compacta.<\/p>\n<\/li>\n Llen\u00e1is una manga pastelera con la mermelada de vino.<\/p>\n<\/li>\n Con ayuda de un palillo de cocina o similar, haces un agujero en la bola de queso y lo rellen\u00e1is con la mermelada. Para tapar el peque\u00f1o agujero por donde hemos rellenado la bola, colocamos un poco de la masa de queso y, de nuevo, le dais la forma redondeada.<\/p>\n<\/li>\n Finalmente pas\u00e1is la bola de queso por el crocanti de almendra.<\/p>\n<\/li>\n Conservar en la nevera hasta la hora de servir para que los \u00abbombones de queso\u00bb tenga una consistencia m\u00e1s s\u00f3lida. \u00a1Listo!<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n Notas:<\/p>\n El vino tinto puede ser el que m\u00e1s os guste, si es afrutado mejor.<\/p>\n<\/li>\n El endulzante Truvia que utilic\u00e9 es tipo \u00abazucar, pero tambi\u00e9n lo pod\u00e9is encontrar en otros formatos en el supermercado.<\/p>\n<\/li>\n El preparado en polvo para cobertura de tartas que utilic\u00e9 para espesar la mermelada es de la marca Belbake, de LIDL. No s\u00e9 si el de otras marcas lleva la misma composici\u00f3n (almid\u00f3n, gelificante, acidulante), pero me imagino que tambi\u00e9n os pueda servir.<\/p>\n<\/li>\n Tanto el queso de cabra como el crocanti de almendra los compre en Mercadona. Por supuesto, pod\u00e9is sustituir el crocanti por pistachos o cualquier otro fruto seco que os guste.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cuando hemos visto esta receta hemos sentido la necesidad de probarla, compartirla y difundirla porque realmente tiene una pinta estupenda. Son bombones de queso de cabra y mermelada de vino, una receta extra\u00edda de la web www.mamapapillon.com, elaborada adem\u00e1s con un endulzante bajo en calor\u00edas. 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