{"id":1613,"date":"2015-09-23T11:51:00","date_gmt":"2015-09-23T11:51:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/?p=1613"},"modified":"2015-09-23T11:54:11","modified_gmt":"2015-09-23T11:54:11","slug":"la-mermelada-casera-perfecta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/2015\/09\/la-mermelada-casera-perfecta\/","title":{"rendered":"La mermelada casera perfecta"},"content":{"rendered":"

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Llega el oto\u00f1o y con \u00e9l, toca despedirse de las frutas de temporada, o al menos, de comprarlas a un precio econ\u00f3mico. Otra forma deliciosa y muy dulce de disfrutar de tus sabores preferidos es con la mermelada. Por eso vamos a explicarte algunas consideraciones a tener en cuenta para preparar una mermelada para chuparse los dedos.<\/p>\n

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En primer lugar, es importante que la fruta no est\u00e9 ni muy madura ni muy verde para tener un buen resultado en la textura. Tampoco hay que olvidarse de la proporci\u00f3n de az\u00facar. No hay que bajar excesivamente su proporci\u00f3n en relaci\u00f3n con la fruta porque se puede quedar muy l\u00edquida. Lo ideal es echar entre 700 gramos y 1 kilo de az\u00facar por cada kilo de fruta.<\/p>\n

Es recomendable tambi\u00e9n que la fruta y el az\u00facar maceren durante horas.<\/p>\n

Otro elemento para la elaboraci\u00f3n de la mermelada es la pectina. Depende de la fruta que utilicemos, porque por ejemplo para la fresa s\u00ed que es necesaria. Y hay que recordar tambi\u00e9n la importancia de activar la pectina con \u00e1cido como el lim\u00f3n.<\/p>\n

Por \u00faltimo, hay que destacar que existe un truco para saber si la mermelada est\u00e1 bien cocina. Basta con echar una gota de mermelada en un papel de cocina y ponerlo en vertical, si la gota resbala como una l\u00e1grima a\u00fan le falta cocci\u00f3n a tu mermelada.<\/p>\n

Imagen: http:\/\/www.planetajoy.com\/wasabi\/mermelada-naranjas\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Llega el oto\u00f1o y con \u00e9l, toca despedirse de las frutas de temporada, o al menos, de comprarlas a un precio econ\u00f3mico. Otra forma deliciosa y muy dulce de disfrutar de tus sabores preferidos es con la mermelada. Por eso vamos a explicarte algunas consideraciones a tener en cuenta para preparar una mermelada para […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1614,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"twitterCardType":"summary_large_image","cardImageID":0,"cardImage":"","cardTitle":"","cardDesc":"","cardImageAlt":"","cardPlayer":"","cardPlayerWidth":0,"cardPlayerHeight":0,"cardPlayerStream":"","cardPlayerCodec":""},"categories":[5],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1613"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1613"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1613\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1616,"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1613\/revisions\/1616"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1614"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1613"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1613"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1613"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}