{"id":1791,"date":"2016-03-22T09:52:18","date_gmt":"2016-03-22T09:52:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/?p=1791"},"modified":"2016-03-22T09:52:18","modified_gmt":"2016-03-22T09:52:18","slug":"el-uso-del-aloe-vera-en-la-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/2016\/03\/el-uso-del-aloe-vera-en-la-cocina\/","title":{"rendered":"El uso del aloe vera en la cocina"},"content":{"rendered":"<p dir=\"ltr\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" alt=\"\" src=\"https:\/\/lh6.googleusercontent.com\/cZOCxDaQhTH-MPLi179kzXp1sSymOgrEHVQ4VnzMj0MUNuo_I6-rkN9SIQyUyP3g6roE0l1_Hgm1r4g9iDMhPHcebaNrvdbH1xYQL3AMbZrH68SaFajRDusoKSGDW9JsImhrVosF\" width=\"600\" height=\"370\" \/><\/p>\n<p>Desde hace mucho tiempo son conocidas por todos las propiedades del aloe vera para la piel por sus propiedades calmantes y curativas, pero desde hace un tiempo, esta planta tambi\u00e9n se est\u00e1 haciendo con un lugar en la cocina, y no es para menos.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p dir=\"ltr\">Las propiedades de esta planta son much\u00edsimas, y es que contiene 19 de los 20 amino\u00e1cidos esenciales, 20 minerales, 12 vitaminas, prote\u00ednas, resinas protectoras y polisac\u00e1ridos, entre otros componentes.<\/p>\n<p>Sus propiedades han sido destacadas por reconocidos chefs como es el caso del tres estrella Michel\u00edn Quique Dacosta, que lleva a\u00f1os investigando sobre los beneficios y posibilidades de esta planta en la cocina. De hecho, adem\u00e1s de sus propiedades nutricionales, tiene tambi\u00e9n otras cualidades muy valoradas en la cocina como gelificante, estabilizante y emulgente<\/p>\n<p>Es cierto que la planta tiene sabor amargo, por lo que los cocineros recomiendan que antes de su uso, es conveniente que una vez pelado est\u00e9 en remojo toda una noche, o si se quiere acelerar el proceso, adem\u00e1s de a\u00f1adir una pizca de az\u00facar o de sal, cambiar varias veces el agua para acabar con el sabor amargo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desde hace mucho tiempo son conocidas por todos las propiedades del aloe vera para la piel por sus propiedades calmantes y curativas, pero desde hace un tiempo, esta planta tambi\u00e9n se est\u00e1 haciendo con un lugar en la cocina, y no es para menos.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"twitterCardType":"summary_large_image","cardImageID":0,"cardImage":"","cardTitle":"","cardDesc":"","cardImageAlt":"","cardPlayer":"","cardPlayerWidth":0,"cardPlayerHeight":0,"cardPlayerStream":"","cardPlayerCodec":""},"categories":[76,5],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1791"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1791"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1791\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1793,"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1791\/revisions\/1793"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1791"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1791"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1791"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}