{"id":2280,"date":"2017-11-02T11:12:26","date_gmt":"2017-11-02T11:12:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/?p=2280"},"modified":"2017-11-02T11:12:26","modified_gmt":"2017-11-02T11:12:26","slug":"receta-de-lubina-al-horno-con-patatas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/2017\/11\/receta-de-lubina-al-horno-con-patatas\/","title":{"rendered":"Receta de lubina al horno con patatas"},"content":{"rendered":"<p dir=\"ltr\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" alt=\"\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/pd4ddfgwVBbgkFjnWDOi7i1sR7U5ep1UBW3CmSPjwuzxgNJARO46zvi1GQ4Ajeu_HpOdQikyzeZOw79_qs82tMn17Bsf6eb77Rka2fOsw20pwtAgmtuJ8DiLKq3KxBxR-y_K8qCz\" width=\"602\" height=\"360\" \/><\/p>\n<p>\u00a0La lubina es uno de los pescados que este mes de noviembre est\u00e1 en temporada. Es un alimento muy vers\u00e1til y con una carne muy delicada, que no requiere una gran elaboraci\u00f3n para poder disfrutar de su sabor.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Hoy os proponemos una receta de lubina al horno con patatas. Para saber si el pescado est\u00e1 fresco, debes tener en cuenta \u00a0que la carne sea firme, las escamas bien adheridas a la piel y los ojos brillantes y saltones. Adem\u00e1s, el color plateado del vientre ser\u00e1 m\u00e1s intenso y brillante cuanto m\u00e1s fresca sea.<\/p>\n<p>Ingredientes<\/p>\n<ul>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">Para 4 personas:<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">1 lubina de 1.200<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">2-3 patatas<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">1 pimiento verde<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">1 tomate<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">1 cebolla<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">2 dientes de ajo<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">1 vaso de vino blanco<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">agua<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">aceite virgen extra<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">sal<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">pimienta<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">Perejil<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Preparaci\u00f3n<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Coloca sobre la bandeja de horno, las patatas cortadas en rodajas finas. Corta la cebolla, el pimiento y el tomate pelado, en juliana fina y filetea los ajos. A\u00f1ade todo a la fuente con un buen chorro de aceite, un vaso de vino blanco y sazona. Introduce en el horno a 200\u00baC, durante 10-15 minutos.<br \/>\nLimpia la lubina, ret\u00edrale la cabeza y filet\u00e9ala. Pon la cabeza, las espinas, una rama de perejil y una pizca de sal en una cazuela con agua y prepara un caldo.<br \/>\nSalpimienta la lubina, col\u00f3cala sobre las verduras. Roc\u00eda con un poco de caldo y un buen chorro de aceite e introduce al horno a 220\u00baC durante 10 minutos.<br \/>\nSirve las verduras en el fondo de una fuente, encima la lubina. A\u00f1ade un poco de perejil picado a los jugos que han soltado las verduras y el pescado, remueve bien y salsea.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Receta: hogarman\u00eda<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0La lubina es uno de los pescados que este mes de noviembre est\u00e1 en temporada. 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