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Se acerca la Navidad y en muchos hogares los mariscos estar\u00e1n presentes. Las gambas y langostinos son los preferidos por muchos y para conseguir degustarlos con toda su esencia, es preciso seguir unos tiempos y hacer unas pautas que garanticen un buen resultado.<\/p>\n
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\u00a0Si optas por mariscos congelados, es necesario que antes de cocerlos los descongeles durante 24 horas en el frigor\u00edfico para que el proceso sea lento.<\/p>\n
A la hora de la cocci\u00f3n, recuerda que el recipiente tambi\u00e9n es muy importante,especialmente su tama\u00f1o. Usamos una olla grande para que los langostinos y gambas tengan espacio en el que moverse durante la cocci\u00f3n. La llenamos con tres litros de agua y le a\u00f1adimos 100 gramos de sal. Colocamos la olla al fuego y llevamos a ebullici\u00f3n.<\/p>\n
\u00a0Mientras se cuecen preparamos otro recipiente amplio con otros tres litros de agua y 100 gramos de sal. Removemos para disolver la sal en la mayor medida posible y le a\u00f1adimos una buena cantidad de hielos. El objetivo es contar con agua helada para cortar r\u00e1pidamente la cocci\u00f3n del marisco.<\/p>\n
Cuando el agua de la olla est\u00e9 hirviendo introducimos el marisco, apagamos el fuego, tapamos y contamos dos minutos y medio para los langostinos y entre un minuto y uno y medio para las gambas. La cantidad de tiempo exacta depender\u00e1 del tama\u00f1o de las piezas, pero estas indicaciones suelen funcionar para la mayor\u00eda.<\/p>\n
Una vez transcurrido el tiempo necesario, retiramos los langostinos o gambas y con una espumadera los sumergimos en el recipiente con agua salada helada. Despu\u00e9s de cinco minutos de enfriado los podemos retirar y trasladar a un colador o plato con papel de cocina para que se sequen.<\/p>\n
Ver\u00e1s que buen resultado.<\/p>\n
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Se acerca la Navidad y en muchos hogares los mariscos estar\u00e1n presentes. Las gambas y langostinos son los preferidos por muchos y para conseguir degustarlos con toda su esencia, es preciso seguir unos tiempos y hacer unas pautas que garanticen un buen resultado.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"twitterCardType":"summary_large_image","cardImageID":0,"cardImage":"","cardTitle":"","cardDesc":"","cardImageAlt":"","cardPlayer":"","cardPlayerWidth":0,"cardPlayerHeight":0,"cardPlayerStream":"","cardPlayerCodec":""},"categories":[76,4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2292"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2292"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2292\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2294,"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2292\/revisions\/2294"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2292"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2292"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2292"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}