{"id":2313,"date":"2017-12-27T08:33:32","date_gmt":"2017-12-27T08:33:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/?p=2313"},"modified":"2017-12-27T08:34:21","modified_gmt":"2017-12-27T08:34:21","slug":"claves-para-identificar-el-marisco-fresco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/2017\/12\/claves-para-identificar-el-marisco-fresco\/","title":{"rendered":"Claves para identificar el marisco fresco"},"content":{"rendered":"<p dir=\"ltr\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" alt=\"\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/hCE61x6elW9LZDiCn5Eo73Cn1WmDE8fUr5nnXjWQlKTBhvVdm9YzX_oqwnHlOIWPch2zyCj2TmMV--UuOgffzE8TEhmWRkGoSVGv_Wa2ZrHONtKp_Ah5uLODrgFXta88NB9CIYFl\" width=\"183\" height=\"275\" \/><\/p>\n<p dir=\"ltr\">Si quieres consumir buen marisco, lo m\u00e1s importante es que lo compres fresco. Aunque cada tipo tiene unas caracter\u00edsticas distintas, lo cierto es que hay una serie de rasgos por las que puedes distinguirlos.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<ul>\n<li>Gambas y langostinos<\/li>\n<\/ul>\n<p dir=\"ltr\">Para identificar la frescura de las gambas y los langostinos hay que prestar atenci\u00f3n a la cabeza. Debe presentar un aspecto transl\u00facido mientras que el resto del cuerpo no debe presentar manchas oscuras. Por otra parte, la carne debe encontrarse firme y el caparaz\u00f3n debe estar brillante y resistente.<\/p>\n<ul>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">Mejillones y almejas<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p dir=\"ltr\">En el caso de estos moluscos, lo primero que tenemos que observar es la concha, que debe estar cerrada. En el caso de que se abriera f\u00e1cilmente, s\u00f3lo con presionarla levemente, deber\u00eda cerrarse. Adem\u00e1s el l\u00edquido dentro del caparaz\u00f3n o concha debe ser abundante y de color claro. Adem\u00e1s hay que recordar que las conchas deben abrirse al cocinarlos; de lo contrario, conviene desecharlos.<\/p>\n<ul>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">Sepias, calamares y pulpos.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p dir=\"ltr\">Estos tres mariscos deben tener una carne de textura firme y de color blanco nacarado o blanco rosado, ligeramente abrillantado.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si quieres consumir buen marisco, lo m\u00e1s importante es que lo compres fresco. Aunque cada tipo tiene unas caracter\u00edsticas distintas, lo cierto es que hay una serie de rasgos por las que puedes distinguirlos.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"twitterCardType":"summary_large_image","cardImageID":0,"cardImage":"","cardTitle":"","cardDesc":"","cardImageAlt":"","cardPlayer":"","cardPlayerWidth":0,"cardPlayerHeight":0,"cardPlayerStream":"","cardPlayerCodec":""},"categories":[4,341],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2313"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2313"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2313\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2316,"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2313\/revisions\/2316"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2313"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2313"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2313"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}