{"id":2406,"date":"2018-06-06T07:41:01","date_gmt":"2018-06-06T07:41:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/?p=2406"},"modified":"2018-06-06T07:41:01","modified_gmt":"2018-06-06T07:41:01","slug":"receta-de-ensalada-de-endibias-con-aguacate-salmon-y-avellanas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/2018\/06\/receta-de-ensalada-de-endibias-con-aguacate-salmon-y-avellanas\/","title":{"rendered":"Receta de ensalada de endibias con aguacate, salm\u00f3n y avellanas"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p dir=\"ltr\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" alt=\"\" src=\"https:\/\/lh6.googleusercontent.com\/V4hcRiuXtUgi_fe7fPuaImt5-nnUXVqWHEd2e98UN8HOcsplimf8uBITeGub5pRmsQT0d1gLd0nj0N4LYYwfvO2VyXXOzxOv72S-Okx6fWL3dEUEeEkSd-4jjXWtc3nQzEjP19Kp\" width=\"602\" height=\"443\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Se acerca el buen tiempo y es momento de mostraros una receta sencilla y perfecta para las altas temperaturas. Se trata de una ensalada de endibias con aguacate, salm\u00f3n y avellanas.<\/p>\n<p dir=\"ltr\"><!--more--><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p dir=\"ltr\"><strong>Ingredientes<\/strong> (4 comensales)<\/p>\n<ul>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">4 endibias<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">200 gramos de salm\u00f3n ahumado<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">1 aguacate grande<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">\u00bd c\/p de s\u00e9samo negro<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">30 gramos de queso parmesano.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p dir=\"ltr\">Para la vinagreta<\/p>\n<ul>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">4-6 c\/s de aceite de oliva virgen extra<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">2 c\/s de salsa yakiniku<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">1 c\/c de mostaza de Dijon<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">30 gramos de avellanas tostadas<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">una pizca de sal.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p dir=\"ltr\"><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p dir=\"ltr\">Empieza preparando la vinagreta, en el recipiente en el que la vas a emulsionar pon el aceite de oliva virgen extra, la salsa yakiniku (en su defecto puedes sustituirla por una salsa de soja con una pizca de az\u00facar o miel y unas gotas de aceite de s\u00e9samo) y la mostaza. Bate hasta emulsionar.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">A continuaci\u00f3n pica las avellanas tostadas en el mortero o a cuchillo e incorp\u00f3ralas a la vinagreta. A\u00f1ade tambi\u00e9n una pizca de sal y vuelve a batir. Reserva.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Corta la base de las endibias, separa las hojas y l\u00e1valas, despu\u00e9s esc\u00farrelas y p\u00e1salas por el centrifugador de vegetales para que no quede nada de agua. Pica las endibias en tiras transversales no muy finas y reserva.<\/p>\n<p>Receta original: <a href=\"https:\/\/gastronomiaycia.republica.com\/\">https:\/\/gastronomiaycia.republica.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; &nbsp; Se acerca el buen tiempo y es momento de mostraros una receta sencilla y perfecta para las altas temperaturas. Se trata de una ensalada de endibias con aguacate, salm\u00f3n y avellanas.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"twitterCardType":"summary_large_image","cardImageID":0,"cardImage":"","cardTitle":"","cardDesc":"","cardImageAlt":"","cardPlayer":"","cardPlayerWidth":0,"cardPlayerHeight":0,"cardPlayerStream":"","cardPlayerCodec":""},"categories":[5],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2406"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2406"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2406\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2408,"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2406\/revisions\/2408"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2406"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2406"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2406"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}