{"id":2425,"date":"2018-07-11T12:51:56","date_gmt":"2018-07-11T12:51:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/?p=2425"},"modified":"2018-07-11T12:51:56","modified_gmt":"2018-07-11T12:51:56","slug":"ensalada-de-garbanzos-tofu-ahumado-y-jalapenos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/2018\/07\/ensalada-de-garbanzos-tofu-ahumado-y-jalapenos\/","title":{"rendered":"Ensalada de garbanzos, tofu ahumado y jalape\u00f1os"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p dir=\"ltr\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" alt=\"\" src=\"https:\/\/lh5.googleusercontent.com\/gMzjzBQfDcCbjxAxa_OP3VbO15TwjFtyWVXKc_tTQC42cddtfUNWfZW5n3KkLGp321iNlyOYdMmRK2x3mWPWN-20okzhTM469ws_eyyjYbjRdN9gKVanputLbAPNyd6ons42p5D1\" width=\"602\" height=\"412\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Esta receta de hoy es una propuesta perfecta para reducir el consumo de carne. Es refrescante y resulta muy sabrosa, con contrastes de sabores y texturas\u2026 una opci\u00f3n perfecta para esta \u00e9poca del a\u00f1o.<\/p>\n<p>\u00a0<!--more--><\/p>\n<p dir=\"ltr\">Ingredientes<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">1 lechuga romana<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">\u00bd cebolla morada<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">4 tomates coraz\u00f3n de buey (o similar, de tama\u00f1o peque\u00f1o)<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">\u00bd pimiento morr\u00f3n rojo<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">\u00bd pimiento morr\u00f3n verde<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">400 gramos aprox. de tofu ahumado<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">400 gramos aprox. de garbanzos cocidos<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">4 c\/s de ma\u00edz dulce<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">c\/n de jalape\u00f1os encurtidos<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">1 lima<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">40 gramos aprox. de aceite de oliva virgen extra<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">c\/n de sal<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">1 c\/s de semillas de c\u00e1\u00f1amo peladas<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\">unas hojas de cilantro (o perejil fresco para quien no le guste el cilantro).<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Elaboraci\u00f3n<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Separa las hojas de la lechuga y l\u00e1valas bien, despu\u00e9s esc\u00farrelas en la centrifugadora de vegetales. Pela la cebolla morada y c\u00f3rtala en juliana, si quieres suavizarla puedes dejarla en remojo en agua con hielo unos minutos.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Lava los tomates y c\u00f3rtalos en rodajas, retirando previamente el ped\u00fanculo. Lava bien los pimientos morrones, retirando todas las semillas y los filamentos del interior, y p\u00edcalos en daditos.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Escurre el tofu ahumado y c\u00f3rtalo en daditos, el tama\u00f1o al gusto. Escurre bien los garbanzos cocidos, y si son de conserva, l\u00e1valos bien en un colador bajo el chorro de agua fr\u00eda, hasta que deje de salir \u2018espuma\u2019.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Prepara el ma\u00edz dulce, si es en conserva, esc\u00farrelo bien, si es congelado, basta con dejarlo a temperatura ambiente unos minutos, sobre todo en verano. Los jalape\u00f1os encurtidos deben estar en rodajas y se puede poner la cantidad que a cada uno le guste, pues adem\u00e1s de aportar sabor, son picantes. Se pueden picar m\u00e1s peque\u00f1os si se quieren repartir bien por la ensalada.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Prepara una vinagreta, lava la lima y ralla su piel, ponla en un cuenco con un poco de su zumo reci\u00e9n exprimido, a\u00f1ade el aceite de oliva virgen extra, el cilantro picado y las semillas de c\u00e1\u00f1amo.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Sirve todos los ingredientes de la ensalada de forma arm\u00f3nica en un plato amplio o en un bol. Para terminar, y justo antes de empezar a comer, adereza con la vinagreta de lima y semillas de c\u00e1\u00f1amo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Receta original: <a href=\"https:\/\/gastronomiaycia.republica.com\/2018\/07\/03\/ensalada-de-garbanzos-tofu-ahumado-y-jalapenos\/\">https:\/\/gastronomiaycia.republica.com\/2018\/07\/03\/ensalada-de-garbanzos-tofu-ahumado-y-jalapenos\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; &nbsp; Esta receta de hoy es una propuesta perfecta para reducir el consumo de carne. 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