![\"post_7_consejo\"](\"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/post_7_consejo.jpg\")
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1. NO LEER LA RECETA COMPLETA ANTES DE EMPEZAR A COCINAR. La mayor\u00eda de los desastres culinarios suceden cuando pasamos por alto alg\u00fan paso o detalle. A\u00f1adir los tomates a la salsa antes de que\u00a0la cebolla est\u00e9 pochada,\u00a0pasar por alto alg\u00fan condimento\u2026. <\/p>\n 2. NO PROBAR A MEDIDA QUE VAS COCINANDO. Especialmente si eres novat@ o si es la primera vez que cocinas una receta. A\u00fan siguiendo todas las indicaciones, es importante comprobar c\u00f3mo va quedando el sabor, las texturas\u2026 si no, te arriesgas a un resultado insulso, pasado de cocci\u00f3n\u2026 <\/p>\n 3. PONER DEMASIADOS ELEMENTOS EN LA SART\u00c9N. Este es un error muy com\u00fan. Al abarrotar la sat\u00e9n se retiene el calor, que genera vapor e impide que los alimentos se doren. <\/p>\n 4. NO CALENTAR LA SART\u00c9N LO SUFICIENTE. Puede que tengas prisa, pero no es buena idea. Si la sart\u00e9n no est\u00e1 caliente, la cebolla no se dora, el pescado se pasa, la carne se cuece\u2026 Adem\u00e1s, los alimentos se pegan m\u00e1s en una superficie que no est\u00e1 muy caliente. <\/p>\n 5. SALTEAR LAS VERDURAS H\u00daMEDAS, O PEOR, EMPAPADAS. El exceso de agua en las hojas genera vapor, dejando la verdura blanda en lugar de tierna y brillante. Y ya que estamos, cuidado tambi\u00e9n con los tiempos de cocci\u00f3n de las verduras. No queremos comer pur\u00e9 de br\u00e9col. <\/p>\n 6. FRE\u00cdR EN ACEITE QUE NO EST\u00c9 SUFICIENTEMENTE CALIENTE. Los alimentos absorben mucho m\u00e1s aceite si \u00e9ste no est\u00e1 bien caliente. Y en algunos casos, su forma se resiente\u2026 \u00bfhab\u00e9is probado a fre\u00edr croquetas en aceite que no est\u00e9 muy caliente?
\n\u00bfC\u00f3mo evitar el desastre?<\/strong> En este caso es f\u00e1cil: lee la receta completa y ten preparados todos los utensilios e ingredientes que necesites.<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\n\u00bfC\u00f3mo evitar el desastre?<\/strong> En este caso tambi\u00e9n es muy f\u00e1cil: ve probando y rectifica si es necesario.<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\n\u00bfC\u00f3mo evitar el desastre?<\/strong> Utiliza dos sartenes, o las que necesites. S\u00ed, ensuciar\u00e1s m\u00e1s cacharros, pero mejor eso a una comida incomible \u00bfno?. Tambi\u00e9n puedes cocinar en tandas, y mantener calientes los alimentos en la bandeja del horno, a unos 90\u00ba.<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\n\u00bfC\u00f3mo evitar el desastre?<\/strong> Calentando bien la superficie de la sart\u00e9n. Una manera de saber si est\u00e1 lista, es salpicarla con unas gotas de agua, si se evaporan r\u00e1pidamente, es el momento de echar el aceite.<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\n\u00bfC\u00f3mo evitar el desastre?<\/strong> Hazte con una centrifugadora de ensaladas, o retira el exceso de humedad con papel de cocina<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\n\u00bfC\u00f3mo evitar el desastre?<\/strong> Utiliza un aceite que humee tarde y cali\u00e9ntalo bien. Al sumergir el alimento, deber\u00eda chisporrotear inmediatamente.<\/p>\n