{"id":3173,"date":"2021-08-25T08:47:05","date_gmt":"2021-08-25T08:47:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/?p=3173"},"modified":"2021-08-25T09:14:48","modified_gmt":"2021-08-25T09:14:48","slug":"descubre-la-cocina-al-wok","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/2021\/08\/descubre-la-cocina-al-wok\/","title":{"rendered":"Descubre la cocina al wok"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/cooker-king-HWjULczLCzw-unsplash-scaled.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-large wp-image-3178\" src=\"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/cooker-king-HWjULczLCzw-unsplash-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/cooker-king-HWjULczLCzw-unsplash-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/cooker-king-HWjULczLCzw-unsplash-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/cooker-king-HWjULczLCzw-unsplash-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/cooker-king-HWjULczLCzw-unsplash-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/cooker-king-HWjULczLCzw-unsplash-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El wok es una t\u00e9cnica de cocina que combina caracter\u00edsticas de las sartenes y las cacerolas para elaborar perfectos salteados que hace que tus verduras queden crujientes y tus carnes se tornen doradas y sabrosas. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n puedes fre\u00edrlos o incluso cocinarlos al vapor.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para conseguir los mejores resultados con el wok, lo ideal son las placas de gas, aunque tambi\u00e9n est\u00e1n disponibles las placas que incorporan una placa con wok.\u00a0 La clave para cocinar en el wok es sencilla: alimentos con poco aceite y altas temperaturas para un resultado sano y nutritivo en pocos minutos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Vamos a explicarlo con detalle:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Antes de estrenar el wok, es preciso disponerlo o &#8216;curarlo&#8217; eliminando la capa superficial a\u00f1adida previamente por el fabricante para evitar la oxidaci\u00f3n y as\u00ed garantizar su preservaci\u00f3n. Para ello, damos en el wok una pizca de aceite, y lo calentamos a fuego intenso durante unos minutos. Cuando el recipiente deje de humear, repetimos el proceso varias veces hasta que adquiera un tono negro, que indica la formaci\u00f3n de la capa protectora.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s, debemos procurar que todos ellos presenten un tama\u00f1o y grosor homog\u00e9neos,cuanto m\u00e1s fino mejor, para lograr una cocci\u00f3n uniforme.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En cuanto al mantenimiento del wok, es necesario tener ciertos cuidados. Lo conveniente es lavarlo con agua caliente y utilizar una brocha de p\u00faas suaves para retirar los restos. Despu\u00e9s, lo secamos y pintamos la superficie con aceite de oliva para evitar su oxidaci\u00f3n hasta el pr\u00f3ximo uso.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Y para acabar, recuerda que debes seguir siempre las recomendaciones del fabricante.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El wok es una t\u00e9cnica de cocina que combina caracter\u00edsticas de las sartenes y las cacerolas para elaborar perfectos salteados que hace que tus verduras queden crujientes y tus carnes se tornen doradas y sabrosas. 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