{"id":3326,"date":"2022-04-13T09:03:33","date_gmt":"2022-04-13T09:03:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/?p=3326"},"modified":"2022-04-13T09:16:16","modified_gmt":"2022-04-13T09:16:16","slug":"recetas-de-bunuelos-de-bacalao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/2022\/04\/recetas-de-bunuelos-de-bacalao\/","title":{"rendered":"Recetas de bu\u00f1uelos de bacalao"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Bu\u00f1uelos_de_bacalao.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-3327\" src=\"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Bu\u00f1uelos_de_bacalao.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"526\" srcset=\"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Bu\u00f1uelos_de_bacalao.jpg 1024w, https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Bu\u00f1uelos_de_bacalao-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Bu\u00f1uelos_de_bacalao-768x577.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los bu\u00f1uelos de bacalao son una receta tradicional de esta \u00e9poca del a\u00f1o, y que en muchos hogares se ha transmitido de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n durante la Semana Santa. Son dorados y crujientes por fuera,\u00a0 tiernos y jugosos por dentro, y es una forma deliciosa para animar a los ni\u00f1os que m\u00e1s se resisten a probar el pescado.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><b>Ingredientes<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">200 gr de bacalao desalado (pueden ser migas).<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 diente de ajo<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 cebolleta peque\u00f1a<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 huevo y 1 yema de huevo<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Perejil<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 pizquita de sal<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bd cucharadita de bicarbonato (pod\u00e9is sustituirlo por levadura qu\u00edmica)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bd cucharadita de c\u00farcuma<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">130 gr de harina<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">150 ml de agua<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Aceite de oliva virgen extra<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Elaboraci\u00f3n<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Picamos muy finamente el ajo, la cebolleta y el perejil, reservamos. Picamos el bacalao y reservamos tambi\u00e9n.Ponemos en un cuenco amplio un huevo m\u00e1s la yema de otro huevo, a\u00f1adimos la harina, la sal, el bicarbonato y el agua, mezclamos todo bien con unas varillas. A\u00f1adimos el ajo, la cebolleta y el perejil junto con el bacalao, mezclamos todo de nuevo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ponemos en una sart\u00e9n aceite de oliva virgen extra y cuando est\u00e9 bien caliente a\u00f1adimos porciones de nuestra mezcla anterior, lo mejor es ayudarse de dos cucharas, con una cogemos un poco y con la otra ayudamos a que caiga en la sart\u00e9n. Dejamos que se doren por todos los lados, sacamos y ponemos sobre papel absorbente. Listos para disfrutar.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los bu\u00f1uelos de bacalao son una receta tradicional de esta \u00e9poca del a\u00f1o, y que en muchos hogares se ha transmitido de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n durante la Semana Santa. 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