{"id":3383,"date":"2022-06-29T08:56:26","date_gmt":"2022-06-29T08:56:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/?p=3383"},"modified":"2022-06-29T08:56:53","modified_gmt":"2022-06-29T08:56:53","slug":"haz-tu-propia-mermelada-casera-de-melocoton","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/2022\/06\/haz-tu-propia-mermelada-casera-de-melocoton\/","title":{"rendered":"Haz tu propia mermelada casera de melocot\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Receta-1024x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3384\" srcset=\"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Receta-1024x1024.png 1024w, https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Receta-300x300.png 300w, https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Receta-150x150.png 150w, https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Receta-768x768.png 768w, https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Receta.png 1080w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si eres de los que disfrutas de las frutas de verano, vamos a proponerte una idea estupenda: poder saborear las frutas de temporada todo el a\u00f1o, gracias a una mermelada casera. \u00bfQu\u00e9 tal una mermelada de melocot\u00f3n?<\/span><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Una de las principales ventajas de hacer mermelada de melocot\u00f3n casera en plena temporada de esta fruta es que podemos usar un bajo porcentaje de az\u00facar. Ten en cuenta que el az\u00facar tambi\u00e9n act\u00faa como conservante y espesante, por lo que si reducimos su contenido siempre hay que cuidar al m\u00e1ximo la esterilizaci\u00f3n y conservaci\u00f3n de los tarros<\/span><\/p>\n<p><b>Ingredientes<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1.5 kg de melocot\u00f3n ya pelado y cortado.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">500 gramos az\u00facar<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">15ml de zumo de lim\u00f3n<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Gelificante para mermeladas o pectina (opcional)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3n<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Con estas cantidades saldr\u00e1n unos 4-6 tarros (dependiendo del tama\u00f1o que tengan). Es conveniente comenzar lav\u00e1ndolos bien y esteriliz\u00e1ndolos en el horno a 100\u00ba C, o hirvi\u00e9ndolos en agua, incluyendo las tapas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El primer paso es lavar, pelar y trocear los melocotones, retirando el hueso, procurando no desperdiciar nada de su jugosa pulpa. Deben ser piezas sin da\u00f1os y que est\u00e9n en su punto \u00f3ptimo de maduraci\u00f3n, pero sin estar demasiado maduros, jugosos y muy arom\u00e1ticos, que sean dulces por s\u00ed mismos. Debes pesarlos ya preparados hasta obtener, aproximadamente, un kilo y medio de fruta.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Colocar en una olla grande, preferiblemente de fondo grueso, y a\u00f1adir el az\u00facar. Remover bien y dejar unos 10 minutos para que el az\u00facar se empiece a disolver con los jugos de la fruta. Luego llega el turno de a\u00f1adir el zumo de lim\u00f3n, remover y poner al fuego. Colocar un plato peque\u00f1o en el congelador para comprobar despu\u00e9s el punto de espesor.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Llevar a ebullici\u00f3n, bajar la temperatura y mantener una cocci\u00f3n suave.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Remover constantemente con suavidad, retirando la espuma que pueda salir. Continuar cociendo unos 30-45 minutos; depender\u00e1 del punto de los melocotones y la potencia del fuego.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cuando est\u00e9n muy tiernos y casi deshechos, triturar si se desea con una batidora de brazo dejando trozos de fruta m\u00e1s enteros, seg\u00fan tu criterio.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Luego prueba el punto echando una cucharadita en el plato congelado; pasados unos segundos deber\u00eda estar espesa. si es necesario cocer algo m\u00e1s, volver a poner al fuego y reducir unos minutos m\u00e1s.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La forma m\u00e1s r\u00e1pida consiste en depositar la mermelada caliente en los frascos bien secos y previamente esterilizados, ayudados de un embudo de boca ancha, rellen\u00e1ndolo hasta casi el borde. Cerrar herm\u00e9ticamente las tapas, ayudaos de una pinza, y poner los frascos boca abajo hasta que se enfr\u00eden.<\/span><\/p>\n<p><br \/><br \/><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si eres de los que disfrutas de las frutas de verano, vamos a proponerte una idea estupenda: poder saborear las frutas de temporada todo el a\u00f1o, gracias a una mermelada casera. \u00bfQu\u00e9 tal una mermelada de melocot\u00f3n?<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"twitterCardType":"","cardImageID":0,"cardImage":"","cardTitle":"","cardDesc":"","cardImageAlt":"","cardPlayer":"","cardPlayerWidth":0,"cardPlayerHeight":0,"cardPlayerStream":"","cardPlayerCodec":""},"categories":[5,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3383"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3383"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3383\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3385,"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3383\/revisions\/3385"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3383"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3383"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.decoractiva.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3383"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}