Decoractiva

Tarta de castañas con chocolate

Hay determinadas recetas que por su nombre o su presentación, captan nuestra atención de inmediato. Esto es lo que nos ha ocurrido al ver esta receta de tarta de castañas con chocolate. Una receta dulce y otoñal y que es muy, pero que muy apetecible. Si queréis probarla podéis ir tomando nota de los ingredientes:

Ingredientes:

  • 4 huevos grandes

  • 400 ml de nata líquida

  • 100 gramos de chocolate 70% cobertura

  • 100 g. de mantequilla.

  • 75 g. de azúcar (unas 4 cucharadas).

  • 30 galleta tipo desayuno.

  • Cacao en polvo

  • 100 g de puré de castaña

  • 200 g de mermelada de castaña

  • 1 chorrito de licor café

Preparación

En primer lugar hay que preparar la base de galleta y para ello, vamos a derretir la mantequilla y triturar las galletas, para después añadir por encima la mantequilla derretida. Luego cogemos la mezcla de mantequilla y galletas y las repartimos por la base de un molde. Apretamos contra el fondo con la ayuda de una cuchara o con los dedos y lo metemos cinco minutos en el horna para que se endurezca.

Ahora es el momento de hacer el relleno. Para ello ponemos la nata a calentar en un cazo de fuego medio y cuanto esté caliente echamos el chocolate en trozos y el chorrito de licor café. Dejamos a fuego bajo que se funda todo removiendo con una cuchara de madera.

El siguiente paso es poner en un bol los huevos y el azúcar y batirlo todo. Después añadimos la mermelada y el puré de castañas. Seguimos removiendo la mezcla sin batirla, y cuando el chocolate se haya fundido con la nata, apagamos el fuego y apartamos la mezcla para pasar a mezclar bien la mezcla de huevos y castañas.

Después hay que verter sobre la base de galletas toda la mezcla que tenemos reservada y la introducimos en el horno precalentado a 190º grados entre 30 y 40 minutos y una vez fuera, los dejamos enfriar en el frigorífico durante unas horas.  Por último, hay que espolvorear el cacao en polvo por encima de la tarta.

Fuente: http://recetasderechupete.hola.com/

 


Deja una respuesta