Tarta de castañas con chocolate
Hay determinadas recetas que por su nombre o su presentación, captan nuestra atención de inmediato. Esto es lo que nos ha ocurrido al ver esta receta de tarta de castañas con chocolate. Una receta dulce y otoñal y que es muy, pero que muy apetecible. Si queréis probarla podéis ir tomando nota de los ingredientes:
Ingredientes:
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4 huevos grandes
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400 ml de nata líquida
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100 gramos de chocolate 70% cobertura
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100 g. de mantequilla.
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75 g. de azúcar (unas 4 cucharadas).
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30 galleta tipo desayuno.
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Cacao en polvo
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100 g de puré de castaña
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200 g de mermelada de castaña
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1 chorrito de licor café
Preparación
En primer lugar hay que preparar la base de galleta y para ello, vamos a derretir la mantequilla y triturar las galletas, para después añadir por encima la mantequilla derretida. Luego cogemos la mezcla de mantequilla y galletas y las repartimos por la base de un molde. Apretamos contra el fondo con la ayuda de una cuchara o con los dedos y lo metemos cinco minutos en el horna para que se endurezca.
Ahora es el momento de hacer el relleno. Para ello ponemos la nata a calentar en un cazo de fuego medio y cuanto esté caliente echamos el chocolate en trozos y el chorrito de licor café. Dejamos a fuego bajo que se funda todo removiendo con una cuchara de madera.
El siguiente paso es poner en un bol los huevos y el azúcar y batirlo todo. Después añadimos la mermelada y el puré de castañas. Seguimos removiendo la mezcla sin batirla, y cuando el chocolate se haya fundido con la nata, apagamos el fuego y apartamos la mezcla para pasar a mezclar bien la mezcla de huevos y castañas.
Después hay que verter sobre la base de galletas toda la mezcla que tenemos reservada y la introducimos en el horno precalentado a 190º grados entre 30 y 40 minutos y una vez fuera, los dejamos enfriar en el frigorífico durante unas horas. Por último, hay que espolvorear el cacao en polvo por encima de la tarta.
Fuente: http://recetasderechupete.hola.com/