Cada 27 de mayo se celebra en España el Día del Celíaco, una enfermedad alimentaria que se estima que afecta al 1% de los españoles, aunque la mayoría no lo saben. Se trata de una intolerancia alimentaria al gluten, pero ¿cómo saber que padezco esta patología? No es sencillo detectarla, porque sus síntomas pueden asociarse a otras enfermedades.
Un mini huerto en la cocina es ideal para que nuestros platos tengan un sabor especial gracias al aroma y el sabor de las hierbas aromáticas recién cortadas. Además de su potencial culinario, tiene un gran poder ornamental, lo que permite dar vida a cualquier rincón de nuestra cocina.
La festividad de San Isidro se celebra a lo largo y ancho de toda la geografía española y en muchos lugares se celebran romerías y fiestas en honor de su patrón. En este caso, la capital de España se viste de fiesta estos días y sin desmerecer al resto de las tradiciones de otros lugares, queremos hacer hoy una mención especial a la gastronomía madrileña más característica.
Las altas temperaturas han llegado hace unos días pero aún nos queda por delante el sofocante verano, por eso hoy os queremos proponer unas recetas “fresquitas” para disfrutar en los días calurosos sin que tengas que pasar mucho tiempo en la cocina.