La cocción al vacío o Sous-Vide es una técnica culinaria en expansión que consiste en mantener la integridad de los alimentos, al calentarlos en bolsas de plástico selladas al vacío que se sumergen en agua caliente por debajo del punto de ebullición, y a una temperatura controlada con precisión durante largos períodos de tiempo. La temperatura y el tiempo de cocción varían según el alimento y cantidad a cocinar.
El Batch Cooking es una excelente manera de organizar tus platos para toda la semana de forma sencilla, y además, una forma de ahorrar tanto tiempo, como dinero. También se trata de una opción sostenible con el medio ambiente, ya que evita el desperdicio de alimentos.
Nos encantan los productos de temporada porque aportan mucho sabor, propiedades y además, a un precio más económico. Llena tu combi de productos frescos de otoño, y no te pierdas estas recomendaciones:
Si eres de los que no puedes comer sin pan, este post te va a interesar porque te vamos a contar las claves para guardarlo y congelarlo y que puedas degustarlo de forma deliciosa.
¿Quieres ser todo un profesional en tu cocina? Siempre hay algunos trucos que hacen la vida más fácil en la cocina, así que queremos compartir contigo algunos de estos tips con los que sacar partido a tus creaciones culinarias.
Un organización de consumidores ha reconocido a dos modelos de frigoríficos de la marca Bosch como «Compra ECO». Este reconocimiento se concede a aparatos de buena calidad y que cuentan con una muy buena clasificación en impacto ambiental, y contempla tanto el consumo energético, como el nivel sonoro.
Para este verano te proponemos un refrescante coctel sin alcohol para disfrutar con amigos. ¿Qué tal un granizado de sandía y fresas?
Lo tiene todo: es refrescante, dulce y fácil de preparar.
Las sobras de comida son muy típicas en estas fechas, principalmente tras las famosas comidas navideñas, donde los excesos en los platos son muy comunes.
Congelar es un proceso muy sencillo y a la vez súper práctico que te ayuda a preservar la comida, evitando que aparezcan bacterias nocivas, y que te ayuda a conservar los alimentos durante más tiempo con todas sus propiedades.
¿Quieres triunfar en la cocina? Es muy importante que sigas algunas recomendaciones que te ayudarán a crear recetas perfectas con las que sorprender a la mesa. ¿Te apuntas?
