Cocina Tailandesa. Salteado de ternera con brócoli
Hacer platos nuevos en la cocina es una experiencia muy gratificante, por eso hoy os proponemos poneros manos a la obra para hacer una receta típica de la gastronomía de Thailandia. Además, el plato tiene como uno de los ingredientes principales una verdura de temporada con muchas propiedades: el brócoli. El plato de hoy es Salteado de Ternera con Brócoli, eso sí, al estilo Thai.
Ingredientes:
- 250 g. de ternera
- 200 g. de brócoli ó uno pequeño
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 cucharada de sal de soja
- 2 cucharadas de salsa de ostras ( OPCIONAL )
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de azúcar
Preparación:
- Cortamos los ajos en láminas, la cebolla en dados, pelamos la zanahoria y la cortamos en bastoncitos y separamos el brócoli en arbolitos.
- Cortamos la carne en trocitos finos.
- En una olla ponemos agua a hervir.
- En una sartén freímos un poco los ajos y a continuación añadimos la carne.
- Cuando la carne empiece a cambiar de color ponemos el brócoli y la zanahoria en el agua hirviendo durante 30 segundos.
- Seguidamente lo pasamos a la sartén , añadimos la cebolla, la sal, el azúcar, la salsa de soja, la salsa de ostras y salteamos todo bien. Y el salteado ya está listo para poner en el plato.
Fuente: www.cocinathai.com