Receta de Pascua: Apple Strudel
Un postre muy típico de la pascua es el Apple Strudel, es menos común en nuestro país pero está riquísimo. ¿Queréis conocer la receta?
Ingredientes
-1 lámina de hojaldre
-3 ó 4 manzanas golden
-2 cucharadas de azúcar moreno molido
-2 caña de canela
-2 cucharadas de canela en polvo
-½ vaso de agua.
-1 huevo.
-Azúcar glas
Elaboración
1. Quitar el corazón de la manzana y pelarla.
2. Verter en un cazo todos los ingredientes y dejar cocer a fuego muy lento durante unos 45-50 minutos.
3. Cortar el hojaldre como más te guste. Rellenar con la manzana.
4. Pintar los laterales con huevo batido y colocar otra capa de hojaldre. Cerrar y presionar bien con los dedos o con un tenedor.
5. Dejar reposar en la nevera una noche entera. Este es mi truco para que el pastel se convierte en delicioso y no en un simple pastel de manzana.
Al dejarlo reposar en la nevera toda la noche el hojaldre una vez horneado queda muy muy crujiente.
6. Antes de hornear a 180º unos 15-20 minutos, pintar con huevo batido.
7. una vez frío espolvorear con azúcar glas.
http://lacocinadeompa-lompa.blogspot.com.es/