Croqueta de patata rellena de queso fresco

Publicado el 11 mayo, 2016 | Categoría: Cocinar

Hoy os proponemos esta receta muy sencilla y con un tiempo de preparación estimado de 15 minutos, así que si quieres darle nuevos sabores a un clásico de nuestra gastronomía, ésta es tu receta.

Ingredientes

• 1 kilo de patatas cocidas y peladas

• 190 gramos de queso fresco.

• 1/4 de taza de crema

• 2 cucharadas de fécula de maíz

• 5 cucharadas de perejil finamente picado

• 2 cucharadas de consomé en polvo

• 1 taza de pan molido

• 2 tazas de harina

• 2 piezas de huevo

• – 4 tazas de aceite para freír

Preparación

Aplastar las patatas con la mitad del queso fresco, la crema, la fécula de maíz, el perejil y sazonar con el consomé.

Formar bolitas con las manos y rellenarlas con trocitos del queso. Pasar por harina, huevo y pan molido y freír.

Como recomendación, son perfectas para servir acompañando una carne.

Receta de http://www.kiwilimon.com/