Decoractiva

Guiso de pollo con garbanzos al pimentón

receta

Aunque se han hecho de rogar, las bajas temperaturas ya están aquí, y por eso, vamos a proponeros hoy una receta perfecta para entrar en calor. Se trata de un guiso de pollo con garbanzos al pimentón. ¿Te animas a probarlo?

Ingredientes:

  • 4 contramuslos de pollo deshuesados

  • 200 g de garbanzos cocidos

  • 1/2 pimiento rojo

  • 1/2 pimiento verde

  • 1 cebolleta

  • 1 diente de ajo

  • 1 y 1/2 cucharaditas de pimentón dulce

  • 1/2 cucharadita de pimentón picante

  • 1/2 cucharadita de comino molido

  • 4 cucharadas de tomate pelado troceado

  • 1 vaso de caldo o agua, sal

  • unas hojas de acelgas o espinacas

  • 1/2 vaso de nata para cocinar

  • pimienta negra

  • Sal

  • aceite de oliva virgen extra.

 

Elaboración

 

Retirar los posibles excesos de grasa del pollo y trocear en piezas de un bocado. Picar la cebolleta, el diente de ajo y los pimientos. Salpimentar el pollo y dorar durante unos 5-6 minutos en una cazuela con aceite de oliva. Retirar y reservar.

En el mismo aceite, pochar la cebolleta a fuego suave durante unos 5 minutos. Añadir los pimientos y el ajo y cocinar 10 minutos más. Agregar el pimentón dulce, el picante, el comino y remover. Echar el tomate y salpimentar.

Devolver el pollo a la cazuela, echar los garbanzos y cubrir con el caldo. Llevar a ebullición, bajar el fuego, tapar y dejar cocer durante unos 20-25 minutos. Incorporar unas hojas troceadas a mano de espinacas o acelgas cuando hayan pasado unos 10 minutos. Añadir la nata al final de la cocción, remover y dejar reposar 5 minutos antes de servir.

Receta original: https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres-y-verduras/guiso-de-pollo-con-garbanzos-al-pimenton-receta

 


Deja una respuesta