Trucos para hacer un sushi perfecto

Publicado el 10 julio, 2019 | Categoría: Arroz y pasta

Si eres un amante de la comida japonesa y un apasionado del sushi, hoy te mostramos unos trucos para hacerlo de forma correcta. No te pierdas nuestros consejos y recuerda que la clave siempre está en el arroz.

• Utiliza una olla convencional para hacer el arroz, y no le quites la tapa para que no se escape el vapor. También puedes optar por sustituirla por una olla especial para arroz como las que se utilizan en Japón.

• Al arroz hay que añadirle vinagre, azúcar, abanicarlo y dejarlo reposar con un trapo húmedo, porque si pierde el almidón, no te saldrá bien para el sushi.

• Utiliza siempre el arroz especial para hacer sushi que se caracteriza por ser una variante japonesa de grano corto.

•  A la hora de enrollar el sushi es muy importante la preparación en el “tapete”. Cúbrelo primero con un film transparente, de esta manera el arroz no se te quedará pegado.

• Para que no se te desmorone a la hora de cortarlo en los pequeños trozos, moja el cuchillo en agua caliente y corta con un solo movimiento.

• Intenta siempre guarda el equilibrio entre los sabores del arroz y el pescado. Los expertos recomiendan que el sabor del arroz debe ser más intenso que el del pescado.

• Utiliza pescado de calidad para disfrutar más de su sabor.