Cómo tener una cocina saludable
Tener una cocina bonita es importante, pero es también muy importante que sea una cocina saludable y que mantenga las medidas higiénicas.
Por eso, es muy importante que antes de empezar a cocinar, tengas toda la cocina limpia y ordenada.
Lo mejor es intentar mantenerla limpia de forma habitual para que sea más sencillo. También es importante tener la despensa ordenada.
En primer lugar, debe estar a la altura, lejos del suelo y en lugar fresco y ventilado, y a ser posible, lejos del horno. . Para conservar correctamente los alimentos debes guardarlos a unos 17 grados, bien cerrados y lejos de fuentes de calor y humedad.
El cubo de basura, siempre y cerrado y con tapa. Aunque parezca algo obvio, no lo es. De esta forma evitarás la multiplicación de gérmenes.
La higiene personal no hay que descuidarla tampoco, y antes de comenzar a cocinar, recuerda lavar bien tus manos con agua y jabón y secarte con un paño limpio. Es importante también enseñar a los niños a lavarse las manos antes y durante el proceso, además de a mantener extremo cuidado a la hora de manipular la comida.
También hay que recordar que es sumamente importante lavar adecuadamente los alimentos, principalmente aquellos que pienses servir crudos. Siempre dedica tiempo y atención al lavado de los vegetales y las frutas. ¡Es la única manera de asegurarnos de que estén bien limpios antes de comerlos!
El tiempo de cocción de los alimentos también es fundamental. No lo dudes y cocina bien tus alimentos. Sobre todo cuando cocines piezas grandes de pescado, carnes rojas, aves y huevos.
Guarda siempre tus alimentos en el frigorífico, incluso cocinados. Ten en cuenta que, sobre todo en épocas de calor, los patógenos se multiplican muy rápido a temperatura ambiente y en poco más de 2 horas pueden echar a perder la comida.
Por último, evita siempre la contaminación cruzada. Utiliza siempre que puedas utensilios de cocina diferentes para cortar frutas, vegetales y carnes crudas. Si no es posible porque tienes sólo una tabla y un cuchillo afilado para cortar, lava los utensilios entre un uso y otro, y en el caso de la tabla, utiliza cada lado para una actividad.