Sabemos que el pescado es uno de los alimentos que más abundan en tu congelador. Bien porque es necesario cumplir esas 48 horas de prevención frente al anisaki, o bien porque compras más cantidad y quieres conservarlo.
¿Quieres saber como congelarlo de forma correcta?
Cuando se acerca Navidad muchos aprovechan para poner en orden el frigorífico y el congelador ya que en esta época almacenamos más comida de lo habitual.
Hoy os vamos a mostrar los pasos a seguir para desescarchar correctamente el congelador.
Activa la congelación “Súper” de 4 a 6 horas antes para que los alimentos congelados alcancen temperaturas más bajas y se puedan conservar más tiempo fuera del frigorífico.
Desconecta y desenchufa el frigorífico, o desactiva el fusible correspondiente.
Vacía el congelador. Saca los cajones enteros con la comida dentro y, si tienes acumuladores de frío, colócalos encima de los alimentos. Guarda los cajones en el lugar más frío posible.
Abre el desagüe para el agua de descongelación, en caso de que tu frigorífico lo tenga. Este desagüe se encuentra en la parte baja del congelador.
Ahora sólo tienes que esperar. Conforme la temperatura del congelador suba, el agua de descongelación irá cayendo. Para recogerla, coloca un recipiente grande, como una bandeja, un plato o incluso el propio botellero de tu frigorífico. También puedes poner algunas toallas que ya no uses.
Si quieres descongelar el congelador más rápido, puedes colocar en su interior un par de ollas con agua caliente (sin que llegue a hervir). Así el hielo se derretirá antes.
Una vez que todo el hielo se haya derretido, seca bien el interior del frigorífico y el congelador, y cierra el desagüe.
Ya puedes enchufarlo, ponerlo en marcha e introducir de nuevo los alimentos. Recuerda que debes ajustar una temperatura de 4ºC en el frigorífico y -18ºC en el congelador.
Ahora, tu congelador está listo para usarse de nuevo con la máxima eficiencia.
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