En esta época son muchos los que viajan a las Islas Canarias y tienen la oportunidad de probar su peculiar y deliciosa gastronomía llena de sabores y matices gracias al mestizaje y la riqueza de sus productos.
Si hay un elemento gastronómico conocido ese es el mojo, que sirve para acompañar a carnes, pescados, papas… prácticamente todo puede ir aderezado con mojo.
Existen dos variedades fundamentales, el mojo picón o mojo rojo, y el mojo verde. ¿Te apetece incluirlos en tus platos?
No se puede negar que los smoothies están de moda. De un tiempo a esta parte esta palabra empieza a sonar por todas partes aunque no es algo nuevo, ya que es lo que viene siendo un batido de frutas o verduras que pueden estar hechos también con leche o helado. Los smoothies empezaron siendo una marca de comercialización, pero ahora la gente empieza a llamar así a los batidos, sobre todo desde que las “celebrities” de Hollywood empezaron a pasear con ellos en la mano. Normalmente, acuden a los smoothies detox, o lo que es lo mismo, desintoxicantes, que ayudan a perder peso.
¿Te gusta la naranja? ¿Y el arroz? Son ingredientes que por norma general suelen gustar a la mayoría de las personas, pero ¿has probado a comerlos juntos en un sencillo plato? Pues si la respuesta es no, tal vez tengas la curiosidad de probar nuevos sabores con un delicioso plato de arroz a la naranja, con un sabor exótico que le dará un toque diferente a tu cocina.
Preparar una cena formal para muchas personas siempre es arriesgado. Quieres acertar con los platos escogidos y que sean del agrado de tus invitados, pero que ocurre cuando uno de los comensales tiene otra alimentación. En ocasiones, enterarnos de que uno de nuestros invitados es vegetariano hace que nos invadan las dudas y nuestra creatividad en la cocina se vea limitada y no veamos más allá de una ensalada.
El verano es probablemente la época del año en la que menos paramos en casa. Aprovechamos para pasar más tiempo en la calle y cuando regresamos por la noche en ocasiones nos preguntamos ¿ y ahora qué preparo de cena? Bien sea porque hace más calor, o simplemente porque cuesta más ponerse a los fogones por falta de ganas, normalmente las cenas de verano son mucho más ligeras que en cualquier otra época del año, así que vamos a daros una serie de ideas para que tus cenas no se compliquen.
¿Se os ocurre algo para comer más refrescante y saludable que la fruta? A nosotros desde luego que no, y es por eso que ahora que se acercan las altas temperaturas, hemos querido recopilar una serie de ideas para que llenéis de color y sabor vuestra mesa.
Cada 27 de mayo se celebra en España el Día del Celíaco, una enfermedad alimentaria que se estima que afecta al 1% de los españoles, aunque la mayoría no lo saben. Se trata de una intolerancia alimentaria al gluten, pero ¿cómo saber que padezco esta patología? No es sencillo detectarla, porque sus síntomas pueden asociarse a otras enfermedades.
La festividad de San Isidro se celebra a lo largo y ancho de toda la geografía española y en muchos lugares se celebran romerías y fiestas en honor de su patrón. En este caso, la capital de España se viste de fiesta estos días y sin desmerecer al resto de las tradiciones de otros lugares, queremos hacer hoy una mención especial a la gastronomía madrileña más característica.
Las altas temperaturas han llegado hace unos días pero aún nos queda por delante el sofocante verano, por eso hoy os queremos proponer unas recetas “fresquitas” para disfrutar en los días calurosos sin que tengas que pasar mucho tiempo en la cocina.
La cocina japonesa es mucho más que sushi. Se caracteriza por ser una cocina muy fina, sencilla y exquisita, por eso hoy os presentamos una receta deliciosa y típica de Japón: Okonomiyaki (pizza japonesa).
